Mỗi quốc gia trên thế giới đều có nền ẩm thực riêng và mang đậm bản sắc riêng của nước mình, mà chỉ cần nghe thôi cũng đủ cho chúng ta gợi nhớ về tên gọi của quốc gia đó.

Nếu như ở Việt Nam là món phở, thì còn có nhiều món ăn khác ở các quốc gia. Cùng tìm hiểu những món ăn đặc thù ở các nước trên thế giới thông qua bài viết sau đây.

Món Foie Gras của Pháp

– Trong tiếng Pháp, từ foie gras còn có nghĩa là gan béo, chỉ gan vịt hoặc gan ngỗng. Đây là món ăn mang đặc thù văn hóa ẩm thực của người Pháp, nhất là khi áp chảo, được làm từ gan của ngỗng và vịt còn tươi được vỗ béo nhờ kĩ thuật chăn nuôi đặc biệt.

– Món ăn này thường chỉ phục vụ trong các nhà hàng hạng sang đạt tiêu chuẩn quốc tế, miếng gan áp chảo hoàn hảo phải có màu vàng sẫm bên ngoài, hơi giòn, mùi thơm và vị của gan ngỗng béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ngấy ngay trên đầu lưỡi.

– Gan ngỗng có thể ăn cùng với bánh mì nướng và một dạng mứt ngọt như mứt trái sung, hoặc trái táo (pomme) áp chảo, món ăn thường được dùng chung với rượu trắng ngọt (vin blanc liquoreux) như rượu Sauternes.

– Không chỉ ngon miệng, Foie Gras còn có lợi cho sức khỏe vì chứa nhiều chất béo không bão hòa giúp con người giảm được mỡ máu, bệnh tim mạch, tăng tuổi thọ. Những người dân vùng tây-nam nước Pháp có tuổi thọ cao hơn bởi họ có thói quen dùng món Foie Gras.

Món của Argentina

– Asado là thuật ngữ chỉ về kỹ thuật chế biến thịt theo phương pháp thịt nướng hun khói (BBQ) là món ăn phổ biến, dường như không thể thiếu với người dân Argentina

– Argentina thường ăn món này vào các dịp lễ hội đặc biệt cùng với bạn bè, gia đình. Họ ngồi quây quần bên nhau vừa ăn thịt uống rượu, vừa trò chuyện, nghe nhạc.

– Nguyên liệu được sử dụng chủ yếu chính là thịt bò, cừu, xúc xích cùng nhiều loại thịt khác được tẩm ướp kĩ lưỡng theo hương vị riêng rồi sau đó nướng trên vỉ than

– Khi thưởng thức, người ta sẽ dùng các món như là dồi, cật hoặc gan trước khi thưởng thức những miếng thịt nướng thơm ngon, vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm vừa đủ bên trong

Súp lá Molokhiya của Ai Cập

– Lá Molokhiya là một loại rau đắng vị lạ có mặt ở khắp vùng Bắc Phi, được người Ai Cập sử dụng phổ biến làm thành súp.

– Khi nấu, người đầu bếp phải tước thân lá sau đó cắt nhỏ, băm mịn và nấu chín cùng rau mùi tây, tỏi cho mùi đặc trưng rồi nấu kỹ với nước dùng gà.

– Món ăn được ăn nóng với cơm và thịt gà, thỏ, cừu hoặc cá, gà phổ biến ở Alexandria và cá ở Port Said

Cơm đậu đen Brazil

– Món cơm đậu đen còn có tên Feijoada là một trong những món ăn truyền thống ở Brazil và cũng trở thành một món ăn đặc trưng của châu Mỹ

– Feijoada trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân nơi đây bởi hương vị vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng, được biến tấu đa dạng tùy theo khí hậu và thực phẩm tại các vùng miền.

– Ngoài nguyên liệu chính là cơm và đậu, món ăn còn kết hợp với thịt heo chiên, thịt bò, xúc xích xông khói, các bộ phận từ lợn như lưỡi, tai, đuôi, được hầm nhừ và khá cay.

– Ngày nay ở Brazil, người ta chỉ mang món ăn có hương vị hấp dẫn này đem đãi những khách khứa quan trọng và được yêu quý của gia đình.

Wiener Schnitzel ở Áo

– Wiener Schnitzel-một trong những món đặc sắc nổi tiếng nhất của ẩm thực Vienna, là món ăn truyền thống của người dân ở Áo với nguyên liệu chính sử dụng là thịt bò, cừu, dê…, tùy theo sở thích mỗi người.

– Thịt sau khi được xắt lát mỏng thì được đập cho mềm, ướp gia vị vừa ăn và lăn qua vụn bánh mì khô, bột chiên giòn và trứng gà. Sau đó chiên thịt đã tẩm ướt ngập dầu và bơ đến khi các mặt đều được vàng giòn.

– Món ăn được ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà lách thì quả là tuyệt vời, có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh hoặc cam lên bề mặt thịt để tạo hương vị thơm ngon hơn.