Sữa chua là một trong những sản phẩm được làm từ sữa lên men phổ biến trên thế giới, được lên men bằng cách thêm vi khuẩn sống vào sữa. Từ lâu, sữa chua đã trở thành một phần không thể thiếu của bữa ăn, được dùng để tráng miệng hoặc làm sốt chấm. Ngoài ra, sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn còn được gọi là probiotic mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cao hơn cả sữa tươi. Tuy nhiên, cái gì tốt không phải cứ ăn nhiều hoặc liên tục là tốt, phải có mức độ và ăn theo khoa học mới có thể đạt được lợi ích tối đa. Bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến các mẹ thời gian cho bé ăn sữa chua tốt nhất trong ngày.
Các lợi ích của sữa chua
+Tăng khả năng miễn dịch:
Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua được chứng minh là có khả năng giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng, chống các khối u ở bé cũng như ở người trưởng thành.
+ Giúp nhanh phục hồi sau rối loạn đường ruột:
– Khi các bé bị mắc rối loạn đường ruột một số virus gây rối loạn hệ tiêu hóa có thể làm tổn thương đến niêm mạc ruột của bé, đặc biệt là các tế bào sản xuất lactase. Điều này khiến bé tạm thời kém hấp thu lactose. Đây là lý do vì sao các bé không uống được sữa trong khoảng 1-2 tháng sau khi bị nhiễm trùng đường ruột.
– Tuy nhiên, sữa chua lại khác. Sữa chua chứa ít lactose và nhiều lactase, được biết như một loại “thuốc” chữa bệnh đường ruột, an toàn ngay cả khi bé mắc tiêu chảy. Nghiên cứu cho thấy, các bé hồi phục nhanh hơn sau khi bị tiêu chảy khi ăn sữa chua. Đặc biệt, cha mẹ nên cho con ăn sữa chua trong quá trình bé phải dùng thuốc kháng sinh. Bởi vì, sữa chua giúp giảm tác hại của kháng sinh tới những vi khuẩn trong đường ruột.
+ Dồi dào protein:
Một hộp sữa chua có thể chứa đến 10-14g protein. Bên cạnh đó, do quá trình lên men, protein trong sữa chua thường dễ dàng tiêu hóa hơn so với sữa tươi.
+ Thúc đẩy hấp thu các chất khác:
Sữa chua sẽ giúp các bé tăng khả năng hấp thụ canxi và vitamin B cho cơ thể. Các axit lactic trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa canxi rất tốt giúp cơ thể bé hấp thụ nguồn canxi trong sữa dễ dàng.
Khi nào bé ăn được sữa chua
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng quốc gia, các bé từ 6 tháng tuổi trở lên là có thể ăn được sữa chua. Tuy nhiên, nên lưu ý là không cho bé ăn quá nhiều. Mùa đông vẫn có thể cho bé ăn được sữa chua, nhưng nên ngâm sữa chua vào nước nóng để sữa bớt lạnh trước khi cho bé ăn.
Lượng sữa chua hợp lý theo từng độ tuổi
Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn được sữa chua mỗi ngày với “tiêu chuẩn” như sau:
+ 6-10 tháng: 50g/ngày.
+ 1-2 tuổi: 80g/ngày.
+ Trên 2 tuổi: 100g/ngày.
Thời gian thích hợp cho bé ăn sữa chua
Sau bữa ăn từ 1 – 2 giờ: lợi khuẩn phát triển tốt hơn
Thời gian thích hợp để cho bé cũng như người lớn chúng ta ăn sữa chua là sau bữa ăn từ 1 – 2 giờ. Vì lúc này dịch vị dạ dày đã bị loãng, độ PH trong dạ dày sẽ là môi trường rất thích hợp cho lợi khuẩn phát triển tối đa do đó ăn sữa chua trong thời gian này tốt cho sức khỏe rất nhiều.
Buổi xế chiều: chống bức xạ và giảm căng thẳng
Hàm lượng vitamin B cao trong sữa chua sẽ giúp cơ thể bé tăng sức đề kháng chống lại những tổn hại bức xạ do các thiết bị điện tử gây ra. Trong thời kì mà xung quanh trẻ toàn là máy tính, smartphone… thì tác dụng này của sữa chua thực sự rất quan trọng.
Ngoài ra, thành phần Tyrosine trong sữa chua còn giúp cơ thể xoa dịu căng thẳng, giảm mệt mỏi, vì vậy, các mẹ cũng nên bổ sung sữa chua ở thời điểm này để khỏe khoắn, năng động hơn qua đó chăm bé tốt hơn nhé.
Buổi tối: hấp thụ canxi tốt nhất
Hàm lượng canxi trong sữa chua tương đương hoặc cao hơn với sữa thường. Đặc biệt nhờ hàm lượng acid lactic cao và khả năng giữ canxi hiệu quả nên sữa chua thúc đẩy cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Thời điểm từ nữa đêm đến rạng sáng, các nhân tố ảnh hưởng tới việc hấp thụ canxi tương đối ít nên nếu chúng ta ăn sữa chua trong thời gian này sẽ rất có lợi cho việc hấp thụ canxi của cơ thể. Do đó, trước khi ngủ khoảng 1-2 tiếng là thời điểm thích hợp cho bé ăn sữa chua, giúp cho cơ thể bé hấp thụ canxi một cách tối đa góp phần giúp xương bé chắc khỏe và tăng chiều cao hơn hẳn.
Lưu ý khi cho bé ăn sữa chua
– Súc miệng ngay cho bé sau khi ăn: do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng, nhất là răng của bé.
– Không dùng chung với các loại thuốc khác: các chất có trong thuốc kháng sinh, hay các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh cũng có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
– Không nên dùng nóng: khi dùng nóng (hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua) sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trongsữa chuamất khả năng hoạt động. Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi.