Giai đoạn từ 1 đến 2 tuổi là giai đoạn bé bắt đầu tập đi nên bé rất hiếu động và hoạt động rất nhiều vì vậy cơ thể bé cần phải được bổ sung nhiều các chất dinh dưỡng khác nhau để có thể phát triển thể chất một cách tốt nhất. Tuy nhiên, hầu như giai đoạn này các bé rất biếng ăn nên các mẹ phải biết đa dạng thực đơn cho bé. Ngoài sữa và các món ăn thường dùng cho bé, các mẹ có thể chế biến các món súp bổ dưỡng vừa cung cấp thêm năng lượng cho bé, lại vừa đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Mời các bạn tham khảo các món súp cho bé 1- 2 tuổi dưới đây để có thể dễ dàng lựa chọn cho bé cưng của mình nhé.
Súp gà ngô ngọt
Nguyên liệu:
– Lườn gà 500gram
– Ngô ngọt 300gram
– Nước dùng 200ml
– Nấm hương 1 cái
– Mộc nhĩ 1 cánh nhỏ
– Trứng cút 1 quả
– Bột sắn 1 muỗng cà phê.
Cách làm:
– Nấm hương, mộc nhĩ bạn ngâm nước cho nở mềm rồi cắt nhuyễn.
– Thịt gà mua về bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi băm sơ, cho vào cối xay nhuyễn cùng nước dùng. Đổ vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi, tiếp theo cho ngô ngọt vào ( bạn nên cắt ngô làm 2 – 3 phần nhỏ để bé vẫn cảm nhận được ngô và dễ ăn hơn).
– Sau đó, bạn cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ vào khuấy đều, đun sôi lại rồi cho chút nước mắm vào. Hòa tan bột sắn với chút nước rồi cho vào nồi súp. Cuối cùng cho thêm lòng đỏ trứng cút đã đánh nhuyễn với 1 chút nước vào, khi thấy súp sôi trở lại thì bắc xuống, để súp hơi nguội rồi múc cho bé ăn.
Súp bí đỏ – thịt – đậu xanh
Nguyên liệu:
– Thịt nạc 50gram
– Bí đỏ 80gram
– Đậu xanh cà vỏ 25gam
– Hành tươi, nước mắm, dầu ăn đủ dùng.
Cách làm:
– Thịt nạc mua về bạn rửa sạch, băm nhỏ. Cho xào chảo xào với chút xíu dầu ăn, hành lá, nước mắm. Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt miếng mỏng.
– Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng cho nở mềm. Tiếp theo bạn cho đậu xanh, bí đỏ vào nồi nước ninh nhừ, dùng muỗng đánh nhuyễn, đổ thịt đã xào vào khuấy đều, cho hành tươi cắt nhuyễn vào, nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn là được.
Súp trứng – thịt – tôm
Nguyên liệu:
– Trứng gà tươi 1 quả
– Tôm sú 2 con
-Thịt nạc băm 50gram
– Nấm rơm 2 cái
– Dầu ăn, hành, gừng, muối
Cách làm:
– Trứng gà bạn đập vào chén, đánh tan, cho một ít muối và nước vào khuấy đều. Tôm bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn cùng với thịt. Nấm rơm rửa sạch, băm nhuyễn. Hành, gừng bạn cũng rửa sạch, băm nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì bạn phi thơm hành, gừng, tiếp theo cho thịt và tôm vào xào, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn.
– Thêm nước dùng vừa đủ vào nồi, cho nấm rơm và trứng vào trộn đều, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.
Súp tôm bó xôi
Nguyên liệu:
– Khoai tây 50gram
– Cải bó xôi 20gram
– Tôm 50 gram
– Dầu ăn 1 muỗng
– Sữa bột 1 muỗng
– Nước dùng 200ml
Cách làm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, trụng chín rồi cho vào cối xay nhuyễn. Lột vỏ tôm, bỏ đầu, xào chín, cắt nhỏ.
– Nấu chín khoai tây trong nước rồi cho cải bó xôi vào. Hòa tan sữa bột, cho vào nồi súp và nêm tí muối. Thêm dầu ăn rồi cho tôm vào súp nữa là xong.
Súp khoai tây thịt bằm
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ
– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g
– Nước dùng: 200ml
– Phô mai: 1 miếng con bò cười
– Gia vị
– Hành, rau mùi
Cách làm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.
– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.
– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.
Hi vọng các ba mẹ sau khi đọc xong bài viết dành cho các mẹ này đã lựa chọn được món súp phù hợp với bé yêu của mình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.